کلسترول خوب و بد...

در این مطلب مواد غذایی مفیدی را معرفی می‌کنیم که می‌توانید با گنجاندنشان در وعده‌های روزانه انرژی زیادی کسب کنید. لطفاً با ما همراه باشید.

خانم‌ها در طول روز فعالیت زیادی انجام می‌دهند و اگر شاغل باشند میزان انرژی که مصرف می‌کنند بیشتر است. در نتیجه لازم است مواد غذایی انرژی‌زا میل کنند تا سلامتی‌شان تضمین شود. در این مطلب مواد غذایی مفیدی را معرفی می‌کنیم که می‌توانید با گنجاندنشان در وعده‌های روزانه انرژی زیادی کسب کنید. لطفاً با ما همراه باشید.

قزل‌آلا

همیشه توصیه می‌شود که برای جذب امگا 3 بیشتر که برای قلب مفید است ماهی‌های چرب مصرف شود. باید بدانید که قزل‌آلا حاوی میزان زیادی ویتامین D نیز می‌باشد به طوری که هر سهم غذایی از این ماده (85 گرم) نیمی از نیاز روزانه به ویتامین D را تأمین می‌کند.

نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که ویتامین D برای سلامتی استخوان‌ها و مفاصل خانم‌ها مفید است و خطر تشدید پوکی استخوان، آرتریت و شکستگی‌ها را کاهش می‌دهد.

بهتر است قزل‌آلا را در فر آماده کنید. می‌توانید شکم ماهی را پر کنید و داخل کاغذ آلومینیوم بپیچید تا بخار آن خارج نشده و به خوبی طبخ شود.

لوبیای سبز سویا یا ادامامی

لوبیای سبز سویا یک ماده‌ی غذایی انرژی‌زا و سالم برای خانم‌ها است. معمولاً گیاهخواران آشنایی بیشتری با این سبزیجات دارند. به خاطر اینکه سرشار از پروتئین است. اما خواص آن به همین‌جا ختم نمی‌شود. ادامامی یا همان لوبیای سبز سویا حاوی مواد مغذی بی‌نظیر برای سلامتی قلب است. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که پروتئین موجود در سویا و ایزوفلاون‌ها موجود در ادامی برای کاهش میزان کلسترول توتال و کلسترول بد خون مفید هستند. هر دانه از این لوبیاهای سبز حاوی میزان قابل‌توجهی امگا 3 هستند که برای سلامت قلب مفید است. یک فنجان از این لوبیاها حدود 30 درصد نیاز روزانه به فیبرهای غذایی را تأمین می‌کند. حتماً می‌دانید که فیبرها برای کاهش کلسترول و در نتیجه کاهش خطر سکته‌ی مغزی و قلبی مفید هستند.

می‌توانید به‌جای نخود از لوبیای سبز سویا برای تهیه‌ی هوموس استفاده کنید. کافی است در اینترنت جستجو کرده و روش تهیه‌ی غذاهای مناسب را با این ماده‌ی غذایی مفید یاد بگیرید.

برگ شلغم

برگ شلغم، کم‌کالری و در عین حال سرشار از فیبر است و برای مادرهای جوان و خانم‌های باردار حاوی میزان زیادی فولات است. فولات یا همان اسیدفولیک که به صورت مکمل تجویز می‌شود یک ماده‌ی مغذی حیاتی است که از بروز ناهنجاری‌های مادرزادی و کم‌خونی پیشگیری می‌کند. یک فنجان برگ شلغم حدود نیمی از نیاز روزانه‌ی خانم‌های بزرگسال به فولات را تأمین می‌کند.

این برگ‌های تازه همچنین حاوی میزان زیادی کلسیم هستند که برای سلامت استخوان‌های خانم‌ها لازم و ضروری است. می‌توانید این برگ‌ها را به آش یا ترکیب کوکو سبزی و غیره اضافه کنید و یا با آن‌ها سالاد تهیه کنید.

ماست یونانی

ماست یونانی منبع فوق‌العاده‌ی کلسیم و پروتئین است و برای ارتقای انرژی و سلامت خانم‌ها بسیار موثر است. خانم‌های خوش‌خوراک قدر ماست یونانی را به‌خوبی می‌دانند. این ماست حاوی کلسیم مورد نیاز استخوان‌ها است. توجه داشته باشید که این ماست خوشمزه و پرخاصیت برای پیشگیری از ناباروری مربوط به کمبود ید و همچنین پیشگیری از عقب‌افتادگی ذهنی جنین و دیگر ناهنجاری‌های مادرزادی نیز مفید است. ید یک ماده‌ی مغذی ضروری برای تولیدمثل و تنظیم هورمون‌های تیروئید است.

1 فنجان ماست یونانی حاوی میزان کافی ید بوده و می‌تواند نیمی از نیاز روزانه‌ی خانم‌های بزرگسال و یک‌سوم نیاز روزانه‌ی خانم‌های باردار به این ماده را تأمین کند. توصیه می‌کنیم در حین تهیه‌ی سس برای سالاد کاهو و یا سالادهایی مانند سزار و غیره به‌جای سس مایونز از این ماست استفاده کنید. می‌توانید یک‌سوم فنجان ماست یونانی بدون چربی را با آب یک‌دوم لیموترش، 2 قاشق غذاخوری روغن‌زیتون، 1 حبه سیر له‌شده و مقدار کمی سس سفید و 3 تا 4 قاشق غذاخوری پارمسان ترکیب کرده و به عنوان سس برای صرف سالاد سزار مصرف کنید.

چای سبز

چای سبز یعنی انرژی و سلامتی. بدون شک زیاد در خصوص خواص و فواید چای سبز شنیده‌اید. این چای برای مقابله با بیماری‌های قلبی فوق‌العاده است.

خواص آنتی‌اکسیدانی آن خانم‌ها را از سرطان سینه نیز حفظ می‌کند. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که این چای خطر ابتلا به سرطان سینه و متاستاز آن را کاهش می‌دهد. توصیه می‌کنیم چای سبز را وارد برنامه‌ی غذایی‌تان بکنید و روزانه حداقل یک فنجان از این چای بنوشید. می‌توانید طرز تهیه‌ی غذاهای چینی یا ژاپنی را نیز یاد بگیرید که از چای سبز برای تهیه‌ی آن‌ها استفاده می‌کنند.

حرف آخر

حرف آخر اینکه خانم‌ها همیشه دغدغه‌ی تناسب‌اندام دارند و اکثر آن‌ها به‌جای داشتن تغذیه‌ی مناسب برای حفظ تناسب‌اندام با در پیش گرفتن رژیم‌های نامناسب به‌سلامتی خود آسیب می‌زنند. کافی است راه و روش تغذیه‌ی سالم را یاد بگیرید و مواد غذایی کم‌کالری و در عین حال انرژی‌زا و سالم را مصرف کنید. برای این کار لازم است با مواد غذایی که قبلاً استفاده نمی‌کردید نیز آشنا شوید و آن‌ها را به سبد غذایی‌تان بیاورید. داشتن تغذیه‌ی سالم به معنی خرج کردن پول زیاد نیست. بلکه به معنی انتخاب‌های درست و نحوه‌ی پخت مناسب مواد غذایی است. برای پرانرژی بودن لازم است که علاوه بر مصرف مواد غذایی سالم ورزش روزانه داشته باشید و تمام تلاشتان را برای مدیریت استرس و فشارهای عصبی‌تان به کار بگیرید.

زمانی که جیوه‌ی دماسنج بدون توجه به حال و روز ما بالا می‌رود و گرمای کلافه کننده عرق از سر و رو جاری می‌کند لازم است که به فکر تأمین آب بدن و رفع عطش به بهترین نحو باشیم.

در روزهای گرم با بهره‌مندی بیشتر از سایه، تغذیه‌ی سالم و رفع عطش منظم، خودتان را از ضعف و خستگی زیاد حفظ کنید. اما توجه داشته باشید که هر نوشیدنی در هوای گرم مناسب نیست. در این مطلب به خوب‌ها و بدهای نوشیدنی‌ها و آب‌میوه‌های موجود اشاره می‌کنیم.

آب: خوب‌ها

بدن در هر شرایطی به آب نیاز دارد. فراموش نکنید که در روزهای گرم باید بین 1.5 تا 2 لیتر آب بنوشید و بدانید که هیچ نوشیدنی دیگری جایگزین آب نمی‌شود. این مایه‌ی حیات برای عملکرد ارگان‌های بدن لازم و ضروری است. چون علاوه بر این‌که باعث جریان خون می‌شود سلول‌های بدن را نیز احیا می‌کند.

توصیه می‌شود که قبل از احساس تشنگی آب بنوشید. برای ایجاد تنوع می‌توانید آب‌ها را با استفاده از برش‌های میوه طعم‌دار کنید.

آب نارگیل: خوب‌ها

آب نارگیل حاوی خواص فوق‌العاده‌ای است. لازم است که برنامه‌ی ریزی غذایی درستی داشته باشید و این قبیل نوشیدنی‌ها را نیز مصرف کنید. این نوشیدنی خنک و کم شیرین یکی از جایگزین‌های مناسب برای آب است که علاوه بر لذت بردن از طعم آن می‌توانید آب بدن را نیز به خوبی تأمین کنید.

لیموناد: خوب‌ها

دست به کار شوید و برای خودتان نوشیدنی لیموناد آماده کنید. هر نوشیدنی که از لیموترش تهیه شده باشد عالی است. این نوشیدنی سرشار از ویتامین C است و ترشی آن برای رفع عطش فوق‌العاده است. البته به شرطی که آن را زیاد شیرین نکنید.

چای و قهوه: احتیاط

در گرمای شدید هوا نوشیدن قهوه یا چای زیاد توصیه نمی‌شود. به خاطر اینکه این نوشیدنی‌ها خواص دیوروتیک دارند؛ البته مصرف این نوشیدنی‌ها به میزان متعادل مشکلی به وجود نمی‌آورد. اگر چای یا قهوه جزو نوشیدنی‌های مورد علاقه‌ی شماست بهتر است در گرمای زیاد آن‌ها را به صورت ولرم میل کنید تا حرارت بدنتان را بیشتر نکنند.

نوشیدنی‌های گازدار: بدها

دور نوشابه‌ها را خط قرمز بکشید. این نوشیدنی‌ها سرشار از قند هستند و به رفع عطش کمکی نمی‌کنند. حتی باعث بروز کرامپ و گرفتگی عضلانی در معده می‌شوند. مشکل دیگر اینجاست که بعد از نوشیدن اولین لیوان میل به نوشیدن یک لیوان نوشابه‌ی دیگر نیز شکل می‌گیرد و این روند به کم‌آبی بدن منجر می‌شود.

آب‌میوه‌های طبیعی: خوب‌ها

آب‌میوه‌های خانگی سرشار از ویتامین هستند. اگر از آب‌میوه‌های آماده استفاده می‌کنید می‌توانید کمی آب به آن اضافه کنید تا رقیق‌تر شوند و میزان قند آن‌ها کاهش پیدا کند. با مصرف نوشیدنی‌های 100 درصد طبیعی می‌توانید تشنگی را رفع کرده و سلامتی‌تان را ارتقا دهید.

اسموتی‌ها: خوب‌ها

آب موجود در میوه‌ها باعث تأمین آب بدن می‌شوند. میوه‌ها سرشار از ویتامین‌های مورد نیاز بدن مانند ویتامین‌های C و A می‌شوند.

شیرکاکائو: خوب به شرط اعتدال

شیر کاکائو در فصل گرما و بخصوص بعد از فعالیت‌های بدنی زیاد توصیه می‌شود. با مصرف این نوشیدنی مفید بدن علاوه بر دریافت میزان قابل‌توجهی آب از پروتئین و کلسیم نیز بهره‌مند می‌شود. با این حال حواستان باشد که شیر کاکائو را زیاد شیرین نکنید و در مصرف آن دچار افراط نشوید.

میلک شیک: بدها

میلک شیک باعث رفع عطش نمی‌شود و به دلیل داشتن شیر و بستنی برای بدن سنگین است.

سوپ: خوب‌ها

درست است که سوپ جزو نوشیدنی‌ها و خنک نیست اما این غذا از سبزیجات زیادی تهیه می‌شود که هر کدام سرشار از آب هستند. سبزیجات حاوی فیبر هستند که برای مقابله با یبوست مفید هستند و مانع از نفخ می‌شوند. شاید کمی عجیب به نظر برسد اما سوپ نیز به رفع عطش کمک می‌کند. می‌توانید از سوپ‌های سرد استفاده کنید.

نوشیدنی‌های انرژی‌زا: بدها

نوشیدنی‌های انرژی‌زا حاوی میزان زیادی کافئین هستند که خواص دیورتیک دارد و باعث کم‌آبی بدن می‌شود. اگر طرفدار این نوشیدنی‌ها هستید بهتر است دنبال انواع کم‌کالری و کم شیرین آن باشید. در این صورت می‌توانید قبل از ورزش از آن‌ها استفاده کنید و در عین حال به میزان کافی آب بنوشید.

تخم شربتی: خوب‌ها

یکی از نوشیدنی‌های مورد علاقه‌ی ایرانی‌ها که برای رفع تشنگی فوق‌العاده است، تخم شربتی می باشد. شاید باورتان نشود که این دانه‌های ریز 5 تا 6 برابر کلسیم بیشتری از شیر دارند. برای همین توصیه می‌کنیم به جای مصرف نوشیدنی‌های گازدار که منبع کلسیم بدن را خالی می‌کنند از این نوشیدنی سالم استفاده کنید تا علاوه بر رفع تشنگی از کلسیم، پتاسیم، آهن، منیزیم، زینک و غیره آن نیز بهره‌مند شوید.

خاکشیر: خوب‌ها

بدانید و آگاه باشید که نوشابه‌ها به طور موقت عطش شما را برطرف و در عین حال کالری و قند زیادی به بدنتان تحمیل می‌کنند. اما در عوض نوشیدنی سالمی مانند خاکشیر آب بدنتان را به طور طبیعی تأمین و عطشتان را رفع می‌کند. باید بدانید که خاکشیر دوستدار دستگاه گوارش، ضدیبوست، اشتهاآور، ضدجوش، دوستدار سلامت پوست، تب بر و سرشار از ویتامین C می‌باشد.

نوشیدنی‌های تگری: مناسب نیست

حواستان باشد که نوشیدنی‌هایتان را پر از یخ نکنید. این کار باعث ایجاد کرامپ های شدید در معده می‌شود. سعی کنید نوشیدنی‌تان حتماً خنک و گوارا باشد اما از مصرف نوشیدنی‌های خیلی خنک و به اصطلاح تگری بپرهیزید چون باعث ایجاد شوک در بدن می‌شوند.